Dolcetti al cioccolato di solo albumi

Avete degli albumi avanzati magari dopo aver fatto la crema?Eccovi un’idea di come smaltirli in modo veloce e semplice :)

DOLCETTI AL CIOCCOLATO CON SOLO ALBUMI

INGREDIENTI:

4 albumi;

120 gr. di zucchero;

160 gr. di farina 00;

120 ml. di acqua;

1/2 bustina di lievito per dolci;

180 gr. di cioccolato fondente;

aromi a piacere io ho messo quello alla mandorla;

farcitura a piacere in alcuni ho inserito la crema spalmabile alla mandorla in altri nulla.

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 180° ed imburrare ed infarinare una teglia del diametro di circa 22 cm. o come ho fatto io vari stampini.

Mettere il cioccolato nel bimby e tritarlo 15 s. vel.7.

Aggiungere le chiare, l'acqua e dare una mescolata senza montare. 

Inserire lo zucchero, la farina, il lievito e far amalgamare il tutto, vel.4 20 sec. 

Versare l'impasto nella teglia e cuocere per circa 40 minuti, prova stecchino.

Far raffreddare, sformare e spolverizzare di zucchero a velo.