Pizzette veloci alla Philadelphia

La velocità e la semplicità di realizzazione, fanno sì che questa sia una di quelle ricette da appuntare … troverete sicuramente più di un’occasione in cui potrete utilizzarla con successo!

Quando il tempo a disposizione è poco … quando gli ospiti si materializzano all’improvviso … quando urge una ricetta sfiziosa ma veloce per un aperitivo informale … le pizzette senza lievitazione giocano a nostro favore!!!

In mezz’ora avrete delle calde e gustose pizzette fumanti da servire in tavola!

L’idea è quella di non utilizzare lievito ed aggiungere all’impasto il formaggio cremoso per eccellenza … la Philadelphia, che si presta ad una varietà infinita di utilizzi in cucina.

Le pizzette piacciono a tutti, senza distinzione d’età. Si possono preparare per le festicciole, per un aperitivo o magari per una merenda e con questa ricetta senza lievito le preparate in tempi record!

Ritornelli simil mulino bianco

Adoro questi biscotti quindi come potevo non farli 

  Bimby  TM 31 

25 min  

Preparazione 10 min      

Cottura nel forno/Cottura 15 min

PER IMPASTO ALLA MANDORLA:

250 g di farina

110 g di zucchero

40 g di burro, a pomata

50 g di margarina

15 g di amaretti, macinati

10 g di mandorle pelate, e tritate

1 uovo

1 cucchiaio abbondante di miele

mezza bustina di lievito

1 pizzico di sale

PER IMPASTO AL CACAO:

250 g di farina

120 g di zucchero

40 g di margarina, a pomata

60 g di burro, a pomata

30 g di cacao amaro in polvere

25 g di latte

25 g di amaretti, macinati

1 uovo

mezza bustina di lievito

1 pizzico di sale

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Prima maciniamo gli amaretti e le mandorle e lasciamo da parte.

Facciamo l'impasto alle mandorle mettiamo nel  burro zucchero e margarina e lavoriamo a vel 3-4 per 2 min anche meno dipende da quanto e morbido il burro dobbiamo ottenere una crema morbida aggiungiamo amaretti, mandorle, miele, sale, l'uovo la farina e infine il lievito lavorare per 3 min a vel fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea.

Facciamo l'impasto al cacao mettiamo burro, zucchero e margarina e lavoriamo a vel 3-4 per 2 min aggiungere il cacao, gli amaretti, l'uovo, il sale , la farina e il lievito lavorare per 3 min a vel .

Formare due salsicciotti e tagliare pezzi da 2 cm e unire alternando un pezzo bianco e un pezzo nero premendo leggermente per farli aderire mettere la carta forno sulla placca e infornare a forno preriscaldato a 180° per 15 min.

Per far si che si conservino al meglio conservare in uno scatolo per biscotti o in un recipiente ermetico. 

Se siete interessati ad altri biscotti eccovi altre ricette:

biscotti baiocchi una mia versione

biscotti alla philadelphia

biscotti di spiderman di pasta frolla

NUGGETS DI POLLO

Oggi mi avanzava del pollo e quindi ho provato a far i Nuggets e devo dir che son troppo buoni da rifare ed anche spesso direi ma la prox volta proverò a farli a forno.

I nuggets di pollo sono un classico cibo da fast food americano: un piatto davvero gustoso che piacerà molto ai bambini ma anche agli adulti golosi!sono sfiziose polpettine a base di pollo che vengono passate nel pangrattato e poi fritti.

RICETTE BIMBY  NUGGETS DI POLLO 

Crostata di Patate o Torta di Patate procedimento tradizionale e bimby

Questa crostata di patate è una vera delizia.

Una ricetta insolita per utilizzare le patate, questa crostata infatti non ha una base di pasta sfoglia o brisé, non è ripiena ma ha una vera e propria base fatta con le patate e poi ricoperta con altri ingredienti gustosi.  Una delizia unica da servire ai vostri amici come antipasto o secondo per una cena super golosa!

Un modo semplice e veloce per creare un piatto che farà impazzire tutti quanti!

Chiacchiere di carnevale

Le chiacchiere sono il dolce tipico del Carnevale praticamente in tutta Italia, il nome cambia in base alle regioni ma il gusto e la bontà di Chiacchiere, Frappe, Bugie, Cenci, Crostoli e Galani è sempre lo stesso! Solitamente hanno una forma rettangolare con uno o due tagli al centro, ma esistono anche diverse versioni come quelle attorcigliate o a rombo. Quelle tradizionali sono fritte ma le chiacchiere possono essere anche cotte al forno per una versione più leggera, in entrambi i casi poi vengono spolverizzate con abbondante zucchero a velo.Possono anche essere coperte da miele, cioccolato e/o zucchero a velo, innaffiate con alchermes o servite con il cioccolato fondente o con mascarpone montato e zuccherato.

Oggi vi presento le istruzioni per fare l’impasto delle chiacchiere con il Bimby, è davvero semplicissimo ma se non avete il Bimby potete impastare a mano oppure usare la planetaria.

Ciambella Giorno e Notte oppure Ciambella marmorizzata oppure Ciambella bicolore

Ciambella Giorno e Notte

oppure

Ciambella marmorizzata

oppure 

Ciambella bicolore

è sempre la stessa anche se vien chiamata in diversi modi
I Versione

Ricetta per Bimby tm31

Preparazione totale 55 min

Preparazione 5 min

Cottura nel forno/Cottura 50 min

Difficoltà : facile

15 fette

Ingredienti

370 g di farina

 280 g di zucchero

 300 g di burro morbido a pezzi

 5 uova

 1 cucchiaino di zucchero vanigliato

  aroma di Rum a piacere

 1 pizzico di sale

 1 bustina di lievito in polvere (15 g)

 70 g di latte

 30 g di cacao in polvere

Preparazione

 Accendere il forno a 1800 C.

 Mettere il burro nel  boccale: 1 min./vel. 5.

 Aggiungere 250 g di zucchero, lo zucchero vanigliato, l'aroma di Rum, il sale, amalgamare: 45 sec./vel. 5.

 Mescolare: 2 min./vel. 5 e nel frattempo aggiungere dal foro del coperchio le uova una dopo l'altra.

 Unire la farina, il lievito in polvere e 40 g di latte, amalgamare: 20 sec./ vel. 5 con l'aiuto della spatola. Versare metà dell'impasto in una tortiera a ciambella (diam 22-24 cm).

 Nell'altra metà di impasto aggiungere il cacao in polvere, 30 g di zucchero e 30 g di latte tenuto da parte, amalgamare 5 sec./vel. 5. Riunire sul fondo con la spatola e amalgamare ancora: 5 sec./vel. 5.

 Riunire sul fondo con la spatola e amalgamare ancora: 5 sec./vel. 5. Versare il composto nella teglia formando un secondo strato. Per un effetto marmorizzato, mescolare delicatamente i due composti con un cucchiaio. Cuocere in forno già caldo a 180° per 50 minuti. Lasciar intiepidire per 10 minuti prima di sformare su un piatto da portata e lasciar raffreddare completamente. Servire a fette.

Consigli:

Spolverizzare con zucchero a velo o glassare con una glassa al cioccolato.

Si può variare l'aroma dei due impasti a piacere, seguendo questa ricetta come guida di base.

Ricetta tratta dal libro Bimby "Cucinare a modo mio"


II Versione

Treccia Pan Brioche

Dolce torta al Cacao

Torta Nuvola Nera

Biscotti alla Philadelphia

TORTA CUBANA

TORTA DI AMARETTI

TORTA MADDALENE

TORTA CUBANA con Panna Nutella Barrette di cioccolato e Smarties

Torta al Cacao Nuvola Nera con Crema al Latte M&m's e Togo

Torta al Cacao Nuvola Nera con crema al latte m&m's e togo