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venerdì 28 febbraio 2014

Le Chiacchiere dolce tipico di carnevale


Le chiacchiere sono il dolce tipico del Carnevale praticamente in tutta Italia,
il nome cambia in base alle regioni  di provenienza:
chiacchiere e lattughe in Lombardia,
cenci e donzelle in Toscana,
frappe e sfrappole in Emilia,
cròstoli in Trentino,
galani e gale in Veneto,
bugie in Piemonte,
così come rosoni, lasagne, pampuglie, ecc..
ma il gusto e la bontà di Chiacchiere, Frappe, Bugie, Cenci, Crostoli e Galani è sempre lo stesso!
Le chiacchiere o frappe hanno un’antichissima tradizione che probabilmente risale a quella delle frictilia,
dolci fritti nel grasso di maiale che nell'antica Roma venivano preparati proprio durante il periodo di Carnevale;
questi dolci venivano prodotti in gran quantità poiché dovevano durare per tutto il periodo della Quaresima.
Solitamente hanno una forma rettangolare con uno o due tagli al centro,
ma esistono anche diverse versioni come quelle attorcigliate o a rombo.
Quelle tradizionali sono fritte ma le chiacchiere possono essere anche cotte al forno per una versione più leggera,
in entrambi i casi poi vengono spolverizzate con abbondante zucchero a velo.
Possono anche essere coperte da miele, cioccolato e/o zucchero a velo, innaffiate con alchermes o servite con il cioccolato fondente o con mascarpone montato e zuccherato.
Oggi vi presento le istruzioni per fare l’impasto delle chiacchiere con il Bimby,
è davvero semplicissimo ma se non avete il Bimby potete impastare a mano oppure usare la planetaria.
A me piaccion croccanti e quindi le ho fatte molto sottili ma volendo posson esser anche un pò + doppie dipende dal gusto personale :-)


venerdì 21 febbraio 2014

Oggi ho inserito una nuova ricetta quella della Ciambella giorno e notte qualcun altro la chiama anche ciambella marmorizzata oppure ciambella bicolore ma alla fine il dolce è sempre lo stesso :) e domani se avrò tempo inserirò un'altra versione sempre di questo dolce

mercoledì 5 febbraio 2014

Slideshow dei miei viaggi

Aggiornato con le foto dei miei viaggi ... anzi ho iniziato ad inserirne alcune ma ne metterò molte altre ancora e poi quasi quasi creerò un'altra pagina tutta dedicata ai viaggi che sono in primis il mio interesse... amo viaggiare anche se in questi ultimi 2anni mi son un po' fermata perché prima ero incinta e mi risultava pesantino far i miei tour de force x le città poi nato francy era piccolo ... ma adesso è cresciuto un po' e quindi tento di riprender questa mia passione :)